为了落实“安全重于泰山，自觉胜于管理”、“质量大于承诺，口味胜于口碑”工作理念，强化餐饮管理，提升服务质量，3月13日，后勤处召开餐饮专题工作会议。会议小结了开学以来的餐饮服务工作，并针对驻地有关部门和处室自查中发现的某些细节上还存在的问题提出了详细的整改措施，对下一步餐饮管理和服务质量提出了要求。

   开学以来，餐饮中心按照学院和处室要求，开展了一系列工作，创新意识、责任意识进一步增强，保证了师生的正常餐饮需求，整体服务工作正在向新的层次迈进。

一、清洁卫生、美化环境、改善就餐条件。

一是保证干净整洁的操作与就餐环境，开学以来，通过认真仔细的清扫、消毒和到位的监督检查，构建了安全卫生的操作与餐饮环境；二是强化人员培训，餐厅对新进员工开展了业务培训，使全员知晓工作规程和要求，规范工作行为；三是悬挂横幅标语、拉花彩灯、加装电视等，营造规范的管理氛围和舒心的就餐环境；四是增加和改善就餐设施，为强化餐具消毒，学生餐厅加装了筷子机，增添教工餐厅碗筷柜数量，给旧柜子加铺环保塑料垫等，以保障师生的餐具卫生。

二、听取多方意见，博采众长，积极创新

民以食为天，一日三餐事关生活质量。餐饮安全、众口难调是餐饮工作的基本保证和难点所在。餐饮工作广泛听取师生意见，随时掌握就餐群体需求，适时调整、创新餐饮花色品种及口味，各食堂、档口间相互学习，博采众长，尽力满足广大师生的餐饮需求。

三、落实理念于工作实践

“ 安全重于泰山，自觉胜于管理”就是把餐饮安全放在重中之重，要深刻汲取近期上级通报的的个别学校出现的饮食安全事件的教训，做到警钟长鸣，防微杜渐。强调餐饮工作人员增强自觉意识，只有自觉，管理才容易贯彻落实，省心省力，达到预期效果。“质量大于承诺，口味胜于口碑”就是好质量比任何承诺都有效，好口味比任何评价都过硬。

四、体现常态竞争，促进服务上水平

探索将集中厨艺展示大赛，化为常态服务比武。集中大赛时展现厨艺，常态更需要增强业务比拼意识。为使厨艺比武更好地促进常态化服务，将集中比赛变为日常业务比武，落实到一日三餐、更贴近大众口味。通过彼此的比、学、赶帮，切实促进餐饮服务上水平，为打造安全、规范、文明餐饮服务营造积极氛围。